- 가이진
- 21.04.2026 12:30
- ကြည့်ရှုမှု 974
- အကြံပြု 25
- မှတ်ချက် 0
(1) ကျွန်တော် အသားကို ကင်ပြီးတော့ ရေကို ကျိုချက်ပါတယ်။
အသား: ကျွန်တော်က [searing] ကို အနည်းငယ်သာ လုပ်ခဲ့သည်။
(၂) [အသား] ကို မီးကင်နေတုန်း ရလာတဲ့ [အဆီ] ကို နောက်ဟင်းပွဲမှာသုံးဖို့ သိမ်းထားလိုက်တယ်။
(၃) ကျွန်တော်ဒီမှာထည့်ထားတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကတော့- ဂျပန်မီဆို + coin broth + ကြက်သွန်နီ + ကြက်သွန်မြိတ် + ရေ (၁.၂ လီတာ)
ပြီးရင် အဖုံးအုပ်ပြီး အလယ်အလတ်မီးအေးအေးနဲ့ ၁ နာရီချက်ပါ။(၄) ဟင်းချက်ဖို့ စောင့်နေတုန်း [Musaengchae] လုပ်ခဲ့တယ်။
(၅) ယနေ့ အဓိကချက်ပြုတ်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများ (ဟင်းလျာ၏ ရနံ့အတွက်)
သစ်ကြံပိုးခေါက်ချောင်း (တစ်ဝက်) + ကော်ဖီစေ့ (၁၁) စေ့ + လေးညှင်းပွင့် (၁) ပွင့် + ပီကိုရီနို ရိုမာနို
ပါဝင်ပစ္စည်းတွေရဲ့ နူးညံ့တဲ့ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းဖို့အတွက် ကျွန်မ [ဂျပန် မီဆို] ကို သုံးခဲ့ပါတယ်။
(၆) ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကိုထည့်ပြီးနောက် မီးအားလျှော့ပြီး မိနစ် ၂၀ ခန့် တည်ထားပါ။
ပြီးရင် မီးပိတ်ပြီး ကောင်းမွန်တဲ့ ရနံ့လေးနဲ့ အပြီးသတ်ဖို့ မိနစ် ၁၅ လောက် ထားလိုက်ပါ။
(၇) အသားကို လှီးဖြတ်လိုက်တယ်။
(၈) [ဘာဘီကျူး mayo] ဆော့စ်
(၉) ဆူးယုခ်:
[ဘာဘီကျူး mayo] ဆော့စ် + ဆားနယ်ထားသော ပုစွန် (saeujeot) + Maldon ဆား + ဝါဆာဘီ
ဒါတွေနဲ့ တွဲစားခဲ့တယ်။
ဟင်းရည်: အရမ်းအရသာရှိတယ်။
(10) အသား- အရည်ရွှမ်းပြီး နူးညံ့ပြီး ထမင်းနဲ့ အရမ်းလိုက်ဖက်ပါတယ်။
(၁၁) Broth- ကျွန်မ broth ရေစစ်ပြီး တခြားအိုးထဲ ပြောင်းထည့်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းထားလိုက်တယ်။
အနံ့က အရမ်းကောင်းလွန်းလို့ နောက်တစ်ခါ ဟင်းလျာတွေမှာ သုံးရင် ကောင်းမှာပဲလို့ ထင်တယ်။
-
25
-
3
(ဖျက်သည့်အခါ၊ အမည်ဝှက်ကို တိုက်ရိုက်ထည့်နိုင်သည်။)