Choi Gang-rok ရဲ့ [Sikdang Neo] စားသောက်ဆိုင် (သုံးသပ်ချက်)
- 옴린이입갤
- 16.01.2026 08:00
- ကြည့်ရှုမှု 15745
- အကြံပြု 46
- မှတ်ချက် 0
စားသောက်ဆိုင်ထဲ ဝင်ဝင်ချင်းပဲ စားဖိုမှူးက ကြက်သား terrine ကျွေးပါတယ်။
(ဘရီချိစ်နဲ့ ကာမမ်ဘဲ ချိစ်တွေကို ကြက်တစ်ကောင်လုံးထဲ ထည့်ပြီး ဖြတ်လှီးထားတဲ့ ဟင်းလို့ ပြောပါတယ်။)
ဘေးထွက်ဟင်းပွဲ- ကိုရီးယား အစိမ်းရောင် ဇီးသီး ( မေဆယ်လ်) + maesil ဆော့စ်
အသားနဲ့ ဒိန်ခဲရနံ့ ပေါင်းစပ်မှုက အရမ်းကြွယ်ဝတာကြောင့် ဒီဟင်းလျာက အထူးသဖြင့် လိုက်ဖက်တယ်လို့ ခံစားရတယ်။maesil.
(ဘရီချိစ်နဲ့ ကာမမ်ဘဲ ချိစ်တွေကို ကြက်တစ်ကောင်လုံးထဲ ထည့်ပြီး ဖြတ်လှီးထားတဲ့ ဟင်းလို့ ပြောပါတယ်။)
ဘေးထွက်ဟင်းပွဲ- ကိုရီးယား အစိမ်းရောင် ဇီးသီး ( မေဆယ်လ်) + maesil ဆော့စ်
အသားနဲ့ ဒိန်ခဲရနံ့ ပေါင်းစပ်မှုက အရမ်းကြွယ်ဝတာကြောင့် ဒီဟင်းလျာက အထူးသဖြင့် လိုက်ဖက်တယ်လို့ ခံစားရတယ်။maesil.
[Barley Shochu]
Buckwheat gimbap
“MasterChef Korea 2” ရုပ်မြင်သံကြားအစီအစဉ်ကို ကြည့်နေတုန်း ဒီအစားအစာကို အစားချင်ဆုံးပဲ။
စားဖိုမှူးက ဘယ်လောက်အလေးအနက်ထားလဲဆိုတာ မင်းတကယ်ခံစားမိနိုင်တယ် ကတ်ဆုအိုဘူရှီ.
အဲဒီဟင်းထဲက ကြက်ဥက အရမ်းအရသာရှိတယ်။
“MasterChef Korea 2” ရုပ်မြင်သံကြားအစီအစဉ်ကို ကြည့်နေတုန်း ဒီအစားအစာကို အစားချင်ဆုံးပဲ။
စားဖိုမှူးက ဘယ်လောက်အလေးအနက်ထားလဲဆိုတာ မင်းတကယ်ခံစားမိနိုင်တယ် ကတ်ဆုအိုဘူရှီ.
အဲဒီဟင်းထဲက ကြက်ဥက အရမ်းအရသာရှိတယ်။
[ပန်းဂေါ်ဖီတို့ဟူးခရင်မ်]
ထမင်းစားချိန်အစမှာ စားရတာ လွယ်ပါတယ်။
Choi Gang-rok ချွိုင်း ဂန်းရုတ်က ဆာရှီမီကို ဂရုတစိုက် ခင်းကျင်းနေသည်။
သူ့ကိုကြည့်ရတာ အိုင်ဒေါလ်အဖွဲ့ကို ကြည့်နေသလို ခံစားရတယ်။ သူက အံ့သြစရာအောင် ကျေးဇူးတော်ရှိတယ်။ သူက အရမ်းကြင်နာတတ်တယ်။
အဲဒီအချိန်တုန်းက ဒီစားသောက်ဆိုင်မှာ [Gong Myoung] နဲ့တူတဲ့ ဟာသဉာဏ်ရှိတဲ့ sous-chef တစ်ယောက်လည်း ရှိတယ်။
Gwang-eo + Gaetjangeo + Abalone
[ကြော်ထားသော အစားအစာ]
ဒီအစားအစာက ထူးဆန်းတယ်လို့ ထင်ရပေမယ့် အရသာရှိတယ်။
Gaetjangeo
ဒီဟင်းလျာက ချိုပြီး Doenjang နဲ့ လိုက်ဖက်ပါတယ်။
[တူနာငါး entrail ဆော့စ်] + [Gwang-eo]
ဒါကလည်း တကယ်ကို အရသာရှိခဲ့တယ်။
ဒါကလည်း တကယ်ကို အရသာရှိခဲ့တယ်။
ကြက်ဥက ဘိုနီတိုငါးဟင်းရည်အရသာ ပြင်းပြင်းရှိတာက အံ့သြစရာပါပဲ။
သာမန်လို့ထင်ရပေမယ့် အရသာက စားဖိုမှူးရဲ့ စေတနာကို ပြသနေပါတယ်။
သာမန်လို့ထင်ရပေမယ့် အရသာက စားဖိုမှူးရဲ့ စေတနာကို ပြသနေပါတယ်။
[Jaetbangeo] တာတာကီ သုပ်
အရမ်းအရသာရှိလွန်းလို့ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းလောက်အောင် စွဲထင်နေခဲ့တယ်။
[ကြော်ထားသော မုန်လာဥဖြူ]
မုန်လာဥဖြူကိုယ်တိုင်က အရမ်းအရသာရှိပြီး ဟင်းရည်ကလည်း အရသာကြွယ်ဝပြီး ကြွယ်ဝပါတယ်။
[ဧရာမ ကညွတ်ကြော်]
ဒါက signature menu တစ်ခုလို့ ထင်ရတယ်။
Mulhoe
ဒီဟင်းလျာထဲက ပင်လယ်စာ- ပင်လယ်သခွားသီး + Gaetjang-eo
ကျွန်တော်လည်း ဟင်းရည်တွေ အကုန်သောက်လိုက်တယ်။
ဒီဟင်းလျာကို ကျွန်တော် ကောင်းကောင်း မမှတ်မိဘူး။
ကိုရီးယား ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေရဲ့ အရသာနဲ့ တူတဲ့ အရသာရှိတယ်။
စားဖိုမှူးက ဒီဟင်းလျာကို ကြိုက်ပေမယ့် ဖောက်သည်အနည်းငယ်ပဲ ကြိုက်ပုံရတယ်။
ဒါကြောင့် စားဖိုမှူးက မီနူးကနေ ဖယ်ရှားသင့်မသင့် စဉ်းစားနေခဲ့တယ်။
ကိုရီးယား ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေရဲ့ အရသာနဲ့ တူတဲ့ အရသာရှိတယ်။
စားဖိုမှူးက ဒီဟင်းလျာကို ကြိုက်ပေမယ့် ဖောက်သည်အနည်းငယ်ပဲ ကြိုက်ပုံရတယ်။
ဒါကြောင့် စားဖိုမှူးက မီနူးကနေ ဖယ်ရှားသင့်မသင့် စဉ်းစားနေခဲ့တယ်။
ပရိုစွီတိုနှင့်အတူ အာလူးပန်ကိတ်
ထူးခြားတဲ့ ကြော်ထားတဲ့ ဟင်းလျာတွေ
ဒီကြော်က အရမ်းကြီးတယ်။ အထဲက အာလူးက ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိလွန်းလို့ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းတယ်။
ပြင်သစ် ရက်ခ်
ဒီဟင်းလျာအောက်က ဆော့စ် - [doenjang] သရက်သီးဆော့စ်
အရမ်းအရသာရှိလွန်းလို့ မေ့လို့မရခဲ့ဘူး။
ကြက်ကြော်က တကယ်ကို အရသာရှိတယ်
Buckwheat
ဟိုဂျီချာ ရေခဲမုန့်
အဲဒီတုန်းက ကျွန်တော့်ရဲ့ မိန်းကလေးသူငယ်ချင်းဟောင်းက ဒီစားဖိုမှူးရဲ့ အမာခံပရိသတ်တစ်ယောက်ဖြစ်ပြီး သူ့စာအုပ်ကို ဝယ်လို့လည်း ရခဲ့တယ်။
ဒါနဲ့ ကျွန်တော်တို့ ဓာတ်ပုံအတူတူရိုက်ဖို့ တောင်းဆိုတော့ သူက ဓာတ်ပုံကို ချစ်စရာကောင်းအောင် ရိုက်ပေးခဲ့တယ်။
ဒီစားသောက်ဆိုင်က အစားအစာက အရမ်းအရသာရှိတယ်။
သို့သော် ၎င်းသည် ပုံမှန်ခေတ်သစ် omakase ပုံစံမဟုတ်ပါ။ စားဖိုမှူးသည် သူကိုယ်တိုင်နှစ်သက်ပြီး အရသာရှိသည်ဟု ယူဆသော ဟင်းလျာများကို ရက်ရောစွာ ကျွေးမွေးပုံရသည်။
အရသာက ခမ်းနားထည်ဝါတာမျိုး မဟုတ်ပေမယ့် ဟင်းလျာတွေက အလိုလိုကို အရသာရှိလှပါတယ်။
ဟင်းလျာတွေရဲ့ ဈေးနှုန်း၊ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဟင်းလျာတွေအားလုံးက အရမ်းကောင်းပါတယ်။
-
46
-
0
အမျိုးအစား:
(ဖျက်သည့်အခါ၊ အမည်ဝှက်ကို တိုက်ရိုက်ထည့်နိုင်သည်။)