- ㅅㄱ(121.131)
- 20.06.2024 17:48
- ကြည့်ရှုမှု 1299
- အကြံပြု 30
- မှတ်ချက် 0
ဟင်းချက်တဲ့အခါ လက်ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို စွန့်ပစ်ဖို့က မလွယ်ပါဘူး။
ဟုတ်ပါတယ် ၊ ရိုးရိုးရှင်းရှင်း လွှင့်ပစ်နိုင်ပေမယ့်...
ကျန်ပစ္စည်းများ၏ ကုန်ကျစရိတ် ရာခိုင်နှုန်းကို တွက်ချက်ပါက၊
မစွန့်ပစ်နိုင်တော့ဘူးလို့ တွေးပြီး အရသာရှိတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ bibimbap လုပ်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။
ပထမဦးစွာ Namul Bibimbap ၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများထဲမှတစ်ခုကိုရွေးချယ်ပါ။
ယခုခေတ်တွင် Pohang မူလတန်းကျောင်းရှိ ဟင်းနုနွယ်ရွက်သည် ရာသီပေါ်ပြီး ဈေးသက်သာပါသည်။
တစ်လုံးဝယ်ပြီး သေချာဆေးတယ်။
ဆားပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် ခေတ္တမျှချေပါ။
ရေအားလုံးကို ဖြန်းပါ။
ငါးငံပြာရည်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နုပ်နုပ်စင်းထားသော ကြက်သွန်နီ၊ နှမ်းဆီတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
အရသာရှိသော ဟင်းနုနွယ်ရွက်စုံ ပြီးပါပြီ။
ဒါက အသားကို ရေစိမ်ပြီးရင် ကောက်ရိုးအကြွင်းအကျန်ပါ။
Perilla ဆီနှင့် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူငံပြာရည်တို့ကို ထည့်ပြီး မွှေကြော်ပါ။
Perilla Seed Powder နှင့် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီစိမ်းထည့်ခြင်းဖြင့် အပြီးသတ်ပါ။
အမဲသားစွပ်ပြုတ်ပြုလုပ်ခြင်းမှ ကျန်ရှိသော ပိန်းဥရိုးတံများကို မွှေကြော်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက် အရံဟင်းအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲလိုက်ပါ။
ပိန်းဥပင်စည် အသီးအရွက် အချော
bibimbap လုပ်တဲ့အခါ မုန်လာဥစိမ်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေက အရသာပိုကောင်းတယ်။
မုန်လာဥကို လှီးထားပါ။
မုန်လာဥနီ အသီးအရွက်များကို ရောနယ်ပါ။
မနေ့ က ချက်ပြီး နောက်နေ့စားရင် အရသာရှိတယ်။
အမဲသားစွပ်ပြုတ်ပြုလုပ်ခြင်းမှ ကျန်ရှိသော ပဲပင်ပေါက်များ
ပဲပင်ပေါက်ကြော်သို့ ပြောင်းပေးပါ။
ပဲပင်ပေါက်ရဲ့ အရသာက အဆီမပြန်ဘဲ ချက်ချင်းကြော်ရင် အကောင်းဆုံးပါ။
လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ထမင်းကို ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ ဆယ်ထားပါ။
ပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အပေါ်မှတင်ပါ။
ကြက်ဥကြော်၊ ငရုတ်သီးအနီနဲ့ နှမ်းဆီထည့်ပါ။
အရသာရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက် bibimbap ပြီးပါပြီ။
အခု ကျွန်တော် သိုးကျောင်းသားရဲ့ ပိုက်ဆံအိတ် ပဲပုပ်ငပိ စွပ်ပြုတ်လုပ်မယ်။
ပဲပိစပ်ငါးပိ၊ ချောင်ဂွတ်ဂျန်း၊ ငါးငံပြာရည်နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို မြေအိုးတစ်လုံးထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ မွှေကြော်ပါ။
အရိုးဟင်းရည်ကို ထည့်ပြုတ်ပါ။
အမဲသားဟင်းနှင့် zucchini ထည့်ပါ။
ဆန်ကို ရေထည့်ပြီး ဟင်းခတ်အနှစ်ကို ညှိပါ။
ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် ကြက်သွန်နီ၊ Cheongyang ငရုတ်သီးစိမ်းနှင့် တို့ဟူးတို့ကို ထည့်ပါ။
သိုးကျောင်းသားရဲ့ ပိုက်ဆံအိတ်ကို ဖြတ်ရင် ထည့်လိုက်ပါ။
အရသာရှိသော သိုးကျောင်းသား၏ ပိုက်ဆံအိတ် ပဲပိစပ်စွပ်ပြုတ် ပြီးပါပြီ။
ဒီနေ့ဟာ Samsam Day ဖြစ်တဲ့အတွက် ဝက်သားကို စားရသလို ခံစားရပါတယ်။
သားသတ်ဆိုင်မှာ ဝယ်တဲ့ ဝက်သားက မဟုတ်ဘူး ဝက်သား...
တကယ်တော့၊ ငါ Mibak Samgyopsal (Ogyeopsal) ကို ဝက်သားဗိုက်ထက် ပိုကြိုက်တယ်။
သံပန်းအိုးထဲတွင် ကောင်းစွာချက်ပြုတ်ပါ။
ပဲပိစပ်စွပ်ပြုတ်နဲ့လည်း အဆင်ပြေပါတယ်။
အရသာရှိသော ဝက်သားကင် ပြီးသွားပါပြီ။
အရံဟင်းလျာတွေက ရိုးရှင်းပါတယ်။
ကြက်သွန်မြိတ်ချဉ်၊ Cheongyang ငရုတ်ကောင်းနှင့် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကင်မ်ချီတို့ကို လှီးထားပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက် bibimbap နဲ့ အရံဟင်းအလုံအလောက် ရှိပြီးသားပါ။
ရောမွှေပါ။
သိုးကျောင်းသားရဲ့ ပိုက်ဆံအိတ်နဲ့ ပဲပိစပ်စွပ်ပြုတ်နဲ့ စားတဲ့အခါ အရသာရှိပါတယ်။
ဒီနေ့လည်း စားလို့ကောင်းတယ်!!
-
30
-
5
(ဖျက်သည့်အခါ၊ အမည်ဝှက်ကို တိုက်ရိုက်ထည့်နိုင်သည်။)