디시인사이드

မနက်ဖြန်မှာ ကျွန်တော့်ညီ/မနဲ့ သူ့အိမ်ထောင်ဖက်၊ မိဘတွေနဲ့အတူ နေ့လယ်စာစားမှာမို့ အစားစားပြီးနောက် အချိုပွဲအဖြစ်စားဖို့ cheesecake လုပ်ထားပါတယ်။
အလုပ်မှာလုပ်တဲ့ cheesecake တွေက ကိုရီးယားမှာ ရှာရခက်တဲ့ cream cheese အမျိုးအစားတစ်မျိုးနဲ့ တခြားထူးခြားတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို သုံးပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီတစ်ခုက နည်းနည်း basic ဖြစ်ပေမယ့် အရမ်းအရသာရှိတဲ့ cheesecake recipe တွေကို ကိုးကားပြီး ကိုယ့်စတိုင်နဲ့ လုပ်ထားတာပါ။

ကီရီချိစ်

နှစ်ထပ်ရေနွေးအိုးထဲမှာ အရည်ပျော်နေတဲ့ ဒိန်ခဲ

ကျွန်တော် [Digest] ကွတ်ကီးတွေကို အမှုန့်ဖြစ်အောင် လုပ်လိုက်ပါတယ်။

ထောပတ်ကို အရည်ပျော်အောင် အရည်ပျော်အောင် လုပ်ပါ၊ သကြားနဲ့ ကွတ်ကီးအစအနတွေနဲ့ ရောမွှေပါ၊ ပြီးရင် ပုံစံခွက်ကို ကောင်းကောင်းဖြည့်ပါ။

ဆုံးရှုံးမှုကို အနည်းဆုံးဖြစ်စေရန် ခရင်မ်ချိစ်ကို ကောင်းစွာ အရည်ပျော်စေရန် လိုအပ်သောကြောင့်၊

အပူချိန်သည် ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးအတွက် အရေးကြီးသောကြောင့် နို့နှင့် heavy cream ကိုလည်း double boiler တွင် အပူပေးသင့်သည်။

ဗနီလာစေ့။ ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး အစေ့များကို ဖယ်ရှားပါ။

ပြောင်းဖူးမှုန့်နှင့် သကြားထည့်ပါ။

ကြက်ဥများကို double boiler ထဲတွင် ရောမွှေပါ။

ခရင်မ်ချိစ်ထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။

လတ်ဆတ်သောခရင်မ်၊ နွားနို့၊ အရည်ပျော်ထောပတ်၊ သံပုရာရည် စသည်တို့ကို ထည့်ပြီး ရောမွှေခြင်းဖြင့် အပြီးသတ်ပါ။

ကင်ထားရုံနဲ့ အရသာရှိပေမယ့် ပိုပျော့ပြီး တစ်ပြေးညီ အသွင်အပြင်ကို လိုချင်ရင် ဇကာနဲ့ နောက်တစ်ကြိမ် စစ်ပါ။

ဒီနေ့ ကျွန်မက double boiler မှာ ပြုတ်မယ့်အစား ဖုတ်နေပါတယ်။

ဒီလိုလုပ်ခြင်းအားဖြင့် ကိတ်မုန့်ကို ပိုထူပြီး သိပ်သည်းစေပါတယ်။

ချိစ်ကိတ်ဖုတ်နေချိန်မှာ လိုချင်တဲ့ အသားနဲ့ အရောင်ရအောင် မီးဖိုကို အမြဲစစ်ဆေးနေဖို့လိုပါတယ်။ ဒီနေ့အသုတ်အတွက် ၁၇၀ ဒီဂရီမှာ ၃၇ မိနစ်ဖုတ်ပြီး ၁၈၀ ဒီဂရီအထိ မြှင့်ကာ နောက်ထပ် ၁၁ မိနစ်ဖုတ်ပါတယ်။ နည်းနည်းအေးအောင်ထားပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်ရက်လောက်ထားရင် ကျက်ပါပြီ။