디시인사이드

ပင်လယ်မုန်လာဥဆန်၊ perilla ဆီ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ပြည်ကြီးငါး jjampong ဟင်းချို၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥလိပ်၊ မွှေကြော်ထားသော anchovies နှင့် walnuts၊ ဆလတ်သုပ်၊ ဝက်သားကင်ချီခြောက်။

ဒီပို့စ်တင်တာ တော်တော်ကြာနေပြီမို့ ဒီပို့စ်တင်ဖို့ မေ့သွားပြီး ဧပြီလ ဒုတိယနှစ်ဝက်မှာ ကော်ဖီဆိုင်ကနေ ထမင်းကျွေးတာပါ။

ပင်လယ်ရေမှော်ထမင်း ကျွေးတဲ့နေ့တွေမှာ ဒီဟင်းချက်ရုံနဲ့ ပြီးသွားသလို ခံစားရတယ်။

ငယ်ငယ်တုန်းက ဟင်းရွက်ထမင်းကို သိပ်မကြိုက်ဘူး အခုတောင်မှ ဟင်းရွက် bibimbap က အကြိုက်ဆုံးဟင်းမဟုတ်ပေမယ့် ထူးထူးခြားခြား ဟင်းချက်ကတည်းက မုန်လာဥဆန် ဒါမှမဟုတ် အသီးအရွက်တွေပါတဲ့ gondre ထမင်းကို အရသာရှိရှိ ရှာတွေ့ခဲ့တယ် .

Teppan-jeyuk gochujang bulgogi၊ multigrain ဆန်၊ pollack ဟင်းချို၊ black bean tteokbokki၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ နှင့် ဝက်သားကင်ချီခြောက်။

ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရ ကျွန်ုပ်သည် ssamjang ၏ ပရိတ်သတ်မဟုတ်ပါ။ ယင်းအစား၊ ငရုတ်သီးနီငါးပိသည် ငရုတ်ကောင်းငါးပိ၊ ပဲပိစပ်ငါးပိသည် ပဲပိစပ်ငါးပိဖြစ်ပြီး ssamjang သည် မရှင်းလင်းသောအရောအနှောတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဒါပေမယ့် ကျွန်တော့်မိသားစုကလွဲရင် လူတိုင်းက ssamjang ကို ကြိုက်ကြပါတယ်။ မူလတန်းကျောင်းက ကျွန်တော့်သမီးနဲ့သားက “ဒါ ssamjang!” သူ့မိန်းမနဲ့ ssamjang နဲ့ ဂေါ်ဖီရွက်ကို အော်ငေါက်ငေါက်ငေါက် စားသောက်နေတာကို မြင်တဲ့အခါ၊ ငါဟာ အထီးကျန်သလို ခံစားရတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူ ပဲငံပြာရည်အရေခွံ၊ ဆန်ရောနှော၊ ပဲပင်ပေါက်ကင်ချီဟင်းချို၊ တို့ဟူးစွပ်ပြုတ်၊ ဘရိုကိုလီဆာရှိမိ၊ ကင်မ်ချီးခြောက်၊ ဒိန်ချဉ်။

ကျွန်တော် ကင်မ်ချီဟင်းချိုကို စွန့်လိုက်ပြီး ကြက်သားကို စားလိုက်တယ်။ ကော်ဖီဆိုင်မှာ ကျွေးတဲ့ ကြက်သားက ရိုးရိုးကြက်သားကြော်ထက် ကြက်သွန်ဖြူပဲငံပြာရည်နဲ့ ပိုအရသာရှိတယ်။

ကော်ဖီဆိုင်ဖြစ်တယ်ဆိုတဲ့ သဲလွန်စကို ဖယ်ရှားပြီး ပုံမှန်ကြက်သားစားသောက်ဆိုင်နဲ့ နှိုင်းယှဉ်ကြည့်ရင်တောင် အရသာက ကောင်းပါတယ်။

စားနေရင်းနဲ့ ဘီယာကြမ်းတစ်ခွက်ကို အရမ်းလွမ်းတယ်။

Mapo တို့ဟူး၊ ကြက်ဥထမင်းကြော်၊ ပဲပင်ပေါက်စွပ်ပြုတ်၊ ကျောက်ချဉ်ကြော်နဲ့ သီဟိုဠ်စေ့၊ ခရမ်းချဉ်သီး ဆီဇာသုပ်၊ ချဉ်ချဉ်ချဉ်သုပ်နဲ့ ဝက်သားကင်ချီ။

ခေတ်မီပဲပင်ပေါက်ဟင်းချိုရှိရင် ရှေးက ပဲပင်ပေါက်စွပ်ပြုတ်နဲ့ ခေတ်မီပဲပင်ပေါက်စွပ်ပြုတ် ဘယ်မှာလဲ။

သားရဲ့ဇနီးက ကျောင်းမှာ လူကြိုက်များတဲ့ အဘိုးကြီးဟာသတွေ အစီအရီရွတ်နေတာကြောင့် ဒီရက်ပိုင်း ဖမ်းမိမယ်ထင်တယ်။

ပင်စိမ်းဆီခေါက်ဆွဲ၊ ဆန်ရောထွေး၊ တို့ဟူးစွပ်ပြုတ်၊ စွပ်ပြုတ်ထားသော Spam အာလူးများ၊ လိမ္မော်ရောင်ချမ်နမူလ် အစိမ်းသုပ်နှင့် Perilla ဆီ ကင်မ်ချီတို့ကို ရောမွှေကြော်ပါ။

မြေအောက်ရထား မုန့်ဆိုင်မှာရောင်းတဲ့ မနက်က ပေါင်မုန့်တစ်ထုပ်နဲ့ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်လုပ်တယ်။

အသုပ်၊ Spam အာလူးပြုတ်နဲ့ ခေါက်ဆွဲနဲ့တောင် အရသာရှိတယ်။

ဒါပေမယ့် အကောင်းဆုံးကတော့ ခေါက်ဆွဲတွေစားပြီး ကျန်ရှိတဲ့ ပင်စိမ်းဆီတွေကို ပေါင်မုန့်နဲ့စားပါ။

အီတလီတွင် ပေါင်မုန့်နှင့် ငံပြာရည် သို့မဟုတ် ဟင်းရည်အားလုံးကို Scarpetta ဟုခေါ်သည်။

အမဲသား teppan ကြာဇံဘူလ်ဂိုဂီ၊ ဆန်မျိုးစုံ၊ ၀တ်မှုန်နှင့် ပဲပင်ပေါက်အရက်နာကျဟင်းချို၊ မုန်လာဥအစိမ်း၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ကင်မ်ချီခြောက်၊ ရာသီအလိုက် အသီးအနှံများ။

ဘူလ်ဂိုဂီ၊ ထမင်း၊ မုန်လာဥစိမ်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဂေါ်ဖီရွက်ပေါ်တွင် ကင်မ်ချီတို့ကို ထုပ်ပိုးပြီး ထုပ်ပိုးထားမည်ဆိုပါက တစ်ကိုက်တည်းနှင့် အံမဝင်နိုင်လောက်အောင် ကြီးနေမည်ဖြစ်သည်။

ဒါပေမယ့် လောဘကြီးပြီး ပါးစပ်ထဲကို အတင်းဝင်သွားရင်တော့ ဝင်သွားလိမ့်မယ်။

'နောက်တော့ ဘာမှမတတ်နိုင်ဘူး။ ဂုဏ်ယူပြီး 'ငါ ဒါအကုန်လုပ်နိုင်လား' လို့ ခဏလောက်ပြောပါ။

ငါအများကြီးထည့်ထားပြီး မဝါးနိုင်မှန်းသိလို့ ငါ့ဂုဏ်သိက္ခာရှိပေမဲ့ ရှဉ့်လို ပါးပြင်တွေကို ကိုက်ပြီး ဖွဖွဖွလိုက်တယ်။

ကံကောင်းထောက်မစွာ ပါးစပ်က ထွက်မလာဘူး။

Kodari မြေပဲ gangjeong၊ ဆန်မျိုးစုံ၊ အမဲရိုးစွပ်ပြုတ်၊ ပင်လယ်ရေမှော်အခြောက်၊ ဟင်းခတ်ကမာမှို၊ နှင့် ဝက်သားကင်ချီ။

Kodari Gangjeong နဲ့ ပတ်သတ်ပြီး ပြဿနာ သိပ်မရှိသေးပါဘူး။ ဒါတောင် ဒီနေ့ဟင်းချိုကြိုက်လို့ ဝမ်းသာတယ်။

ထမင်းနဲ့ အမဲရိုးစွပ်ပြုတ်စားရင် ဒီနေ့ပြန်ပြည့်လာမှာပါ။