디시인사이드

လွန်ခဲ့သောနှစ်ဆန်းတစ်ပတ်လောက်ကပင်

ကိုးရီးယား အမဲသားလက်ဆောင်အစုံကို အထူးစျေးနှုန်းဖြင့် ထွက်လာသောကြောင့် အမြန်ဝယ်ပြီး လက်ဆောင်ပေးလိုက်ပါ။

300 ဂရမ် sirloin အပိုင်းအစ နှစ်ခု၊ 300 ဂရမ် bulgogi တစ်ပိုင်း၊ နှင့် 300 ဂရမ် အမဲသား brisket ဟင်းချိုတစ်အုပ်။

2 sirloins => အသားကင်

Bulgogi => ကျွန်ုပ်သည် အစပ် shabu-shabu ရှိသည်။

အမဲသားနဲ့ စွပ်ပြုတ် => ငါက ဟင်းချက်မယ်...

ဖယ်လိုက်တော့ ဟင်းချက်တာ အဆင်မပြေဘူးထင်တယ် ။

အမဲသားကို စားတယ်။

ပထမဦးစွာ ကြက်သွန်မြိတ်၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်စိမ်းတို့ကို ထည့်ပါ။

၁ နာရီခန့် ပြုတ်ပါ။

အလယ်မှ မုန်လာဥကို ဖယ်ထုတ်ပြီး အမြီးပိုင်းဖြတ်ပါ။

အမဲသားစွပ်ပြုတ်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို လှီးဖြတ်ပါ။

ပဲရိုးပြုတ်၊ ပိန်းဥအညှာ၊ ကြက်သွန်စိမ်း၊ ကမာမှို စသည်တို့။

ပြုတ်ထားတဲ့ ဟင်းရည်ကို ကောင်းကောင်းညှစ်ပြီး သိမ်းထားပါ။

တံမြက်ကို ကောင်းစွာ ဆုတ်ပါ။

(လက်နဲ့ ကိုက်ဖြတ်ဖို့ ကြိုးစားပေမယ့် မျက်ရည်မကျတဲ့အတွက် ကတ်ကြေးနဲ့ ဖြတ်လိုက်တယ်။)

ဟင်းချက်ဆီထည့်ပါ။

အဆီများသောဟင်းကို မွှေကြော်ပါ။

ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ပဲငံပြာရည် တို့ကို ထည့်ပါ။

ဒယ်အိုးကို မွှေကြော်ပြီး ငရုတ်သီးအနီနဲ့ ကြော်ပေးပါ။

ကြက်သွန်စိမ်းထည့်၍ အနည်းငယ် ကြော်ပါ။

ပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းရည်ကို ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။

ဟင်းရည်မလုံလောက်ပါက၊ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး အမဲရိုးစွပ်ပြုတ်မှ ဟင်းရည်ထည့်နိုင်သည်။

ကောင်းစွာပြုတ်သောအခါ၊

ပဲချောင်းနဲ့ ပိန်းဥရိုးတံကို ထည့်ပါ။

မုန်လာဥနီနှင့် မှိုကိုလည်း ထည့်ပါ။

မိနစ်နှစ်ဆယ်မှ သုံးဆယ်ခန့်ပြုတ်ပါ။

ပြီးအောင် ပဲပင်ပေါက်ထည့်ပါ။

အရသာရှိသော အမဲသားစွပ်ပြုတ် ပြီးပါပြီ။

ဒီမှာ ကြက်ဥရိုက်ဖို့ နေရာလည်း ရှိတယ်။

ငါဒီလိုပဲစားတယ်။

အမဲသားစွပ်ပြုတ်နဲ့ပဲ ငြီးငွေ့နေလို့ပါ။

အာလူးပန်ကိတ်ကိုလည်း ချက်တယ်။

တို့ဟူးလည်း အတက်အကျရှိတယ်။

တို့ဟူး ပန်ကိတ်တွေနဲ့လည်း အဆင်ပြေပါတယ်။

perilla leaf paste ကိုလည်း ပြင်ဆင်ထားတယ်။

တို့ဟူး ပန်ကိတ်များ ပြီးပါပြီ။

အာလူးပန်ကိတ်

နှင့် perilla leaf paste

တို့ဟူး ပန်ကိတ်ပေါ်မှာ တင်လိုက်တာနဲ့ တကယ်ကို အရသာရှိပါတယ်။

Side dish လက်မှတ်ရောင်းတဲ့ ကြက်သွန်ချဉ်

Yukgaejang

ကျွန်တော် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံး အပြည့်ထည့်လိုက်တယ်။

ဆန်ဖြူ

အရက်သည် မုယောဆန်စုဖြစ်သည်။

ဒီနေ့လည်း စားလို့ကောင်းတယ်!!