- 가이진
- 24.02.2026 18:30
- ကြည့်ရှုမှု 524
- အကြံပြု 15
- မှတ်ချက် 0
ကျွန်တော်/ကျွန်မ [dacquoise] လုပ်ထားပါတယ်။
အဲဒီနောက်မှာ ကျွန်တော် ဇကာစစ်ထားတဲ့ အမှုန့်ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို သေချာရောမွှေပြီး [မုန့်နှစ်] ကို အပြီးသတ်လိုက်ပါတယ်။
မုန့်နှစ်ကို ပုံစံ ထဲ ၇၀% လောက် လောင်းထည့်ပြီးရင် ခြစ်တံနဲ့ ညီအောင် ညှိလိုက်တယ်။
ပြီးတော့ ကျန်တဲ့ မုန့်နှစ်နဲ့ နောက်ထပ် ၈ ခု လုပ်ခဲ့တယ်
အပေါ်ကနေ သကြားမှုန့်ဖြူးပြီး ဖုတ်လိုက်တယ်
ပထမ [dacquoise] တွင် [macaron] အတွက် အသုံးပြုတဲ့ သကြားမှုန့် အနူးစားကို ဖြန့်ခဲ့ပေမယ့် ရလဒ်က မကောင်းခဲ့ပါ။
ပုံမှန် သကြားမှုန့် ဖြန့်ထားတဲ့ ဒုတိယဟာက ပိုပြီး ကောင်းမွန်စွာ ထွက်လာခဲ့သည်။
[ဂါနာ့ရှ်]
ချောကလက်နှင့် heavy cream အချိုးအစား: 1.5:1။
၎င်းသည် မာကျောသော်လည်း အလွန်မာကျောခြင်းမရှိသင့်ဘဲ စေးကပ်ကပ်မဖြစ်သင့်ပါ။
ပိုက်နဲ့ညှစ်ရလွယ်ကူတဲ့အထိ ganache ကို နည်းနည်းမာကျောအောင်ထားပြီးမှ [dacquoise] အလွှာတွေပေါ် လောင်းချလိုက်တယ်။
အမှုန်အရွယ်ကို ခံစားနိုင်တဲ့ Maldon ဆားကိုလည်း ဖြန်းခဲ့ပါတယ်။
[dacquoise] က ပွပွယောင်းယောင်းနဲ့ အရသာရှိတယ်။
-
15
-
2
(ဖျက်သည့်အခါ၊ အမည်ဝှက်ကို တိုက်ရိုက်ထည့်နိုင်သည်။)