ငါစူပါမားကတ်ကိုသွားပြီးတော့ သူတို့မှာ Mapo တို့ဟူးဆော့စ်ရှိတယ်။
အရသာသုံးမျိုးရှိခဲ့သည်။
ကိုရီးယားဗားရှင်းမှာ gochujang အရသာဖြစ်ပြီး၊ Sichuan ဗားရှင်းသည် မာလာအရသာဖြစ်ပြီး ဟောင်ကောင်ဗားရှင်းမှာ ကမာဆော့စ် + chicken stock
မာလာတန်ကို ကြိုက်တဲ့အတွက် စီချွမ်ဆော့စ်နဲ့ ဝယ်လိုက်တယ်။
မှို
လွန်ခဲ့တဲ့ ရက်အနည်းငယ်က ကျန်ခဲ့တဲ့ မှိုတွေကို ထည့်လိုက်တယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် တို့ဟူးပြင်ဆင်ပါ။
ဝက်သားဗိုက်ကိုလည်း ပြင်ဆင်ထားတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများအဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
အသားကို အရင်မွှေပါ။
ငရုတ်ကောင်း နဲ့ မီရင်း အနည်းငယ်ထည့်လိုက်တယ်။
လှီးထားသော [ကြက်သွန်မြိတ်] နှင့် မှိုများထည့်ပါ
အသားများ ကျက်လာလျှင် တိုဟူးထည့်ပါ။
တကယ်တော့ ဒါက အိမ်မှာ မာပိုတိုဖူး လုပ်ဖူးတာ ပထမဆုံးအကြိမ်ပါ။ ဆော့စ်ကို ပထမဆုံးအကြိမ် ဝယ်ပြီး စမ်းကြည့်တာဆိုတော့ အရသာမကောင်းမှာကို စိုးရိမ်မိပေမယ့် အရသာကတော့ ကောင်းပါတယ်။
(ဖျက်သည့်အခါ၊ အမည်ဝှက်ကို တိုက်ရိုက်ထည့်နိုင်သည်။)