디시인사이드

အချိန်အတော်ကြာပြီးမှ ကွတ်ကီးတွေ ဖုတ်နေတယ်။ ကော်ဖီဆိုင်မှာ ရှိတဲ့ ကွတ်ကီးတွေကို ကြိုက်တယ်၊ အဲဒါတွေကို ကိုယ်တိုင်လုပ်ချင်တယ်။

ချက်နည်းအတွက်၊ CIA ဖတ်စာအုပ် 'Baking and Pastry, 3rd edition' မှ Chocolate Chunk Cookie စာရွက်ကို အသုံးပြုခဲ့သော်လည်း ပမာဏကို လျှော့ချပြီး matcha အမှုန့်ကို ထည့်ပေးခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ဂရမ် ၃၀၀၊ ဆား ၃.၅၊ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် ၃.၅၊ ထောပတ် ၂၀၀၊ သကြားဖြူ ၁၄၀၊ သကြားညို ၉၀၊ ကြက်ဥ ၈၅ လုံး၊ ချောကလက်ဖြူ ၂၀၀၊ မက်ကာဒေမီးယား ၁၀၀၊ matcha powder 30၊ vanilla essence 5ml။

ရိုးရှင်းသော ကွတ်ကီးတစ်ခုအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တိုင်းတာပြီးသည်နှင့် တစ်ဝက်တစ်ပျက် ပြီးသွားပါပြီ။

ပျော့သွားသော ထောပတ်နှင့် သကြားတို့ကို သမသည်အထိ ရောမွှေပြီး ခေါက်ထားသော ကြက်ဥများကို အပိုင်းလိုက် ဖြည်းဖြည်းချင်း ထည့်ကာ ဆက်လက် ရောမွှေလိုက်ပါ။

ကြက်ဥကို အလျင်စလိုထည့်ရင် လုံးလုံးကွဲသွားတတ်တာမို့ သော့ချက်ကတော့ ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ဖို့ပါပဲ။

တူညီသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပမာဏတူထည့်သော်လည်း ပေါင်းထည့်သည့်အရှိန်ပေါ်မူတည်၍ ရလဒ်များ ကွာခြားနိုင်ပုံမှာ အံ့ဩစရာပင်။

ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပြီး တစ်ဖန် ရောမွှေပြီး နောက်ဆုံးတွင် ချောကလက်ကြော်များနှင့် အခွံမာသီးများကို ထည့်ကာ ထပ်မံ ရောမွှေပါ။

Macadamia သည် ဗာဒံစေ့ထက် များစွာစျေးကြီးသည်။

ဒါပေမယ့် သူတို့ကို ရက်ရက်ရောရော ထည့်ပါ။

ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းကို ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ မိနစ် 30 ခန့် ထားကာ ရေခဲသေတ္တာတစ်လုံးနဲ့ လှီးပြီး [parchment paper] နဲ့ စီထားတဲ့ မီးဖိုဒယ်အိုးပေါ်မှာ တင်ထားလိုက်ပါ။

တွေးကြည့်တော့ ချက်ပြုတ်နည်းကို သင်ယူနေချိန်က ရေခဲမုန့်ကို ဘယ်တော့မှ မကြုံဖူးဘူး။

အသားညှပ်ပေါင်မုန့်အတွက် ကွတ်ကီးမုန့် သို့မဟုတ် တူနာသုပ်ကို အမြဲတမ်း ကောက်သိမ်းခဲ့တယ်။

အခုတောင် ထမင်းလုံးလုပ်တဲ့အခါ ရေခဲမုန့်ခွက်နဲ့ ခပ်မြန်မြန်လုပ်တယ်။

ကျန်မုန့်စိမ်းများကို ဤကဲ့သို့ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ဇစ်အိတ်ထဲတွင်ထည့်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ တည့်တည့်ထည့်ပါ။

ကွတ်ကီးစားချင်တဲ့အခါ နည်းနည်းလေးရေနွေးနွေးလေးနဲ့ စားချင်ရင် မီးဖိုမှာ ဖုတ်လို့ရပါတယ်။

190 ဒီဂရီ Oven တွင် 13 မိနစ်ဖုတ်ပြီး လုံးဝအအေးခံရန် အအေးခံစင်ပေါ်တွင် ထားပေးပါ။

"လတ်ဆတ်တဲ့ ကွတ်ကီးတွေက အရသာပိုကောင်းတယ်" လို့ပြောပြီး သူတို့လို [hot cookies] ကိုစားရင် မမာသေးတဲ့အတွက် ပျက်သွားလိမ့်မယ်။

ကွတ်ကီးတွေ အေးအောင်စောင့်ရတာ ငယ်ငယ်တုန်းက အမှတ်တရတွေ ပြန်ဖြစ်လာတယ်။.

ဒီပေါင်းစပ်မှုကို အရမ်းကြိုက်တာကြောင့် Subway Sandwich ကို အစုံလိုက်စားတိုင်း အရံဟင်းအဖြစ် အဖြူရောင် ချောကလက် macadamia cookie ကို အမြဲရွေးချယ်ပါတယ်။

ဒါပေမယ့် ကော်ဖီဆိုင်တစ်ဆိုင်မှာ matcha ဗားရှင်းကို လွန်ခဲ့တဲ့အတော်လေးကတည်းက စမ်းသုံးကြည့်တော့ ခါးတဲ့အရသာက အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် ကောင်းသွားတဲ့အတွက် ပိုကြိုက်သွားတယ်။

Levain သည် New York တွင်တည်ရှိသော မုန့်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ချောကလက်ချစ်ပ်များနှင့် အခွံမာသီးများဖြင့် ရက်ရောစွာဖြည့်ထားသော ၎င်း၏ထူထဲသောကွတ်ကီးများကြောင့် ကျော်ကြားသည်။

ထို့ကြောင့် လူတိုင်းသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများများစွာရှိသော Levain style သို့မဟုတ် Levain cookies များကို ခေါ်ဝေါ်ကြသည်။

အပြင်ဘက်သည် ကြွပ်ဆတ်ပြီး အတွင်းပိုင်းသည် စိုစွတ်နေပြီး ကွတ်ကီးနှင့် အခွံမာသီးများကြားတွင် ပေါင်းကူးအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပေးသည့် ချောကလက်အဖြူသည် ဝါးနေသော မက်ကာဒေမီးယားတစ်လုတ်ဖြင့် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

လေးဖုတ်နဲ့ မိသားစုက တစ်လုံးစီ စားပေမယ့် လေးချက်ချက်ချင်း ထပ်ဖုတ်တော့ အရမ်းစိတ်ပျက်သွားတယ်။

Espresso နဲ့ ကွတ်ကီးတွေက အရသာကောင်းတယ်။