디시인사이드

"ကျွန်တော်က ဟင်းချက်ပြိုင်ပွဲတွေမှာ ပါဝင်တာကို ဝါသနာအရမဟုတ်ဘဲ၊

အခုတလော အိမ်မှာ ဟင်းချက်တာ အရမ်းခေတ်စားနေတော့ စိတ်ဝင်စားဖို့ ဒီအတိုင်းအတာနဲ့ မိတ်ဆက်ပေးဖို့ လိုမယ်ထင်တယ်။

ကျွန်တော် ဒီတစ်ခေါက် ဟင်းချက်ပြိုင်ပွဲက ပျားမွေးမြူရေး ဟင်းချက်ပြိုင်ပွဲပါ။ ပျားရည်၊ ပရိုပိုလစ်၊ ပန်းဝတ်မှုန်နှင့် ပျားသားလောင်းများကဲ့သို့သော ပျားမွေးမြူရေးထုတ်ကုန်များကို အသုံးပြုသည့် ဟင်းချက်ပြိုင်ပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။

ကျွန်တော်တီထွင်ထားတဲ့ ဟင်းကတော့ Danghoru Soup ပါ။ ၎င်းသည် [Tanghoru] မဟုတ်ဘဲ၊ မုန်လာဥနီ၊ ရွှေဖရုံသီး၊ မုန်လာဥတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော [Danghoru] ဟင်းချို။

ရွှေဖရုံသီးကို မီးဖိုမှာ ဖုတ်ပြီး တစ်ဝက်လောက်ကို မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥတွေဖြစ်အောင် လှီးပြီး ရောမွှေကြော်ပါ။

Rhubarb သည် ကိုရီးယားတွင် မရင်းနှီးသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အနီရောင်ဖြစ်သော်လည်း ဖြတ်ထားသောပင်စည်၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် တရုတ်နံနံနှင့် ဆင်တူသည်။

အလွန်ပြင်းထန်သော အချဉ်အရသာရှိသော်လည်း အချိုတစ်ခုခုနှင့် ရောလိုက်သောအခါ ချိုချဉ်ဖြစ်လာသည်။

အများအားဖြင့် သကြားကို compote (သို့) ယိုပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုပြီး တန်ဖိုးကြီး အချိုပွဲများတွင် အသုံးပြုသော်လည်း ယခုတစ်ကြိမ်တွင် ပျားရည်နှင့် ဟင်းချိုတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုပါသည်။

အနည်းငယ်ကြော်ပြီးပါက ထောပတ်အနည်းငယ်ထည့်ကာ အနည်းငယ်ထပ်ကြော်ပြီး ဝိုင်ဖြူထည့်ကာ ရေစစ်ထားပါ။

ပြီးလျှင် အသီးအရွက်များကို လောင်းထည့်ကာ နူးအိသည်အထိ ပြုတ်ပါ။

ထောပတ်သီးအဆီနှင့် ထောပတ်သီးဆီတို့ကို Blender ထဲတွင် ရောစပ်ပြီး [sage] ဟုခေါ်သော ကြေညက်သောအပင်ကိုထည့်ကာ ရေအေးထဲတွင် နူးအိအောင်ထားပါ။

ဟင်းချိုမှာ အစိမ်းရောင်မရှိလို့ ဆေးဖက်ဝင်အပင် အရသာနဲ့ အရောင်အသွေး အရိပ်အမြွက်ထည့်ဖို့ ဟင်းရည်ရဲ့ အဆုံးမှာ sage ဆီ အနည်းငယ် ဖြန်းဖို့ စဉ်းစားနေပါတယ်။

ဟင်းချက်ပြိုင်ပွဲတိုင်းတွင် အလွန်အသုံးဝင်သော ပျားရည်ချဉ်သော သစ်တော်သီးနှင့် miljeonri။

ကျွန်တော့်စိတ်ထဲမှာတော့ နံပါတ်တစ် Joseon ပညာရှင်က Jeong Yak-yong မဟုတ်ဘဲ Pungseok ရဲ့ နာမည်ကြီး ပညာရှင် Seo Yu-gu ပါ။

ဂျုံပန်ကိတ်များအပြင်၊ ထောပတ်၊ သံပုရာရည်နှင့် ပျားရည်တို့၌ ပါးပါးလှီးထားသော မုန်လာဥနီများကို ကြော်ခြင်းဖြင့် စဉ့်မုန်လာဥကိုလည်း ပြုလုပ်နိုင်သည်။

ထို့နောက် အလှဆင်ရန်အတွက် ပန်းပုံသဏ္ဍာန်များ လှီးဖြတ်ပါ။

လက်ကျန်ရွှေဖရုံသီးတစ်ဝက်ကို ဟင်းချိုထဲသို့ထည့်၍ အစာကြိတ်စက်တစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး ပျားရည်နှင့် ပန်းသီးဖျော်ရည်နှင့် ရောမွှေကာ ရွှေဖရုံသီးသန့်စင်မှုပြုလုပ်ရန် ဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် ကြော်ပါ။

ဒိန်ခဲ mousse ပြုလုပ်ရန် ခရင်မ်ဒိန်ခဲ၊ ဂရိဒိန်ချဉ်နှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။ ၎င်းသည် အချိုသာမက ချဉ်စေရုံသာမက ငန်သည်။

ပိုက်အိတ်ထဲထည့်ပြီး ပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်အောင် ပိုက်ထည့်ပါ။

[ပညာရှိ] ဆီဖြင့် ရွှဲနစ်ကာ အလှဆင်ထည့်ကာ နောက်ဆုံးတွင် [ပျားဝတ်မှုန်] ဖြင့် ဖြန်းပါ။

ပြုတ်ထားသော ဟင်းချိုပါဝင်ပစ္စည်းများကို Blender ထဲတွင် ထည့်ပြီး ပါးပါးလှီးပြီး ဆန်ခါဖြင့် ဖောက်ပါ။

ဒါကို ထပ်ပြုတ်ပြီး ပျားရည်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ထောပတ်၊ သံပုရာရည်တို့နဲ့ ရောမွှေလိုက်ပါ။

ချထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ်တွင် လောင်းချပြီးပါက ပြီးပါပြီ။

ာင့်မျှော်ခဲ့ရတဲ့ ဟင်းချက်ပြိုင်ပွဲရဲ့နေ့။ မနှစ်ကအထိ ပြိုင်ပွဲကို ဆိုးလ်မှာ ကျင်းပခဲ့ပေမယ့် ဒီနှစ်မှာတော့ ပြိုင်ပွဲကို Daejeon မှာ ကျင်းပခဲ့တာဖြစ်လို့ မနက်စောစော နှင်းမုန်တိုင်းကြောင့် ဆိုက်ကို ရောက်သွားခဲ့တယ်။

အဖွဲ့အမည်မှာ [Mildang Masters]

တရားသူကြီး ခုနစ်ဦးသည် ဟင်းတစ်ပန်းကန်မှ မစားနိုင်သောကြောင့် ပန်းကန်သေးသေးလေးများကို ကိုက်အရွယ်အစား ခုနစ်ပိုင်းဖြစ်အောင် ယူဆောင်ကာ သီးခြားပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် တင်ထားကြသည်။

ဒါတောင် ဆုတစ်ခုရခဲ့တယ်။

ရယ်စရာကောင်းတာက ပျားမွေးမြူရေး ဟင်းချက်ပြိုင်ပွဲဖြစ်လို့ ပိုက်ဆံအစား ပျားရည်ကို ပေးကြတယ်။