ကျွန်တော် အခုထိ ချက်ပြီး စားဖူးတဲ့ အစားအစာတွေပါ။
- 강원도국붕이(..
- 09.12.2024 19:35
- အမြင် 3330
- အကြံပြု 28
- မှတ်ချက် 0
Oven-scallops and cheese ကင်။ ငါ Haenam အစားအစာကို ဝယ်ပြီး ချက်တယ်။
[နို့ဆီ] ပေါင်မုန့်က တကယ်အရသာရှိတယ်။
S'mores ကွတ်ကီး။ အရသာနှင့်တန်ဖိုးကောင်း
Chefmade ၁၆ ခရိုင်
ပုံသွင်း canelé
Parmesan Cheese Powder သုပ်
ဒီချိစ်ကို Pargiano Reggiano လို့ ခေါ်တဲ့ နေရာတစ်ခုမှာ ပြုလုပ်ပါတယ်။
[Gamjatang] ၎င်းသည်ပြုလုပ်ရန်မည်သည့်ငွေမျှကုန်ကျခြင်းမရှိပါ။
Macaron နားရွက်တွေက အသေးစိတ်ပါတယ်။ အလှဆင်ခြင်းရဲ့ လျှို့ဝှက်ချက် ဟားဟား။
ကြက်သားကို ၁၆ မွှာ လှီးဖြတ်၍ ပြုလုပ်သည်။
မီးဖို-ကင် [ဝက်သားဗိုက်]
ဝက်သားကင် မီးဖို။ Gordon Hamgy ချက်နည်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
အိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်း။
tangsuyuk လုပ်နည်း
1. ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်
Tangsuyuk သည် အသားကို ကစီဓာတ်ဖြင့် ကြော်ပြီး ငံပြာရည်ဖြင့် ကြော်ထားသော ဟင်းဖြစ်သည်။
2. ကိုယ်တိုင်ကြော်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
ဝမ် 2,000 ကုန်ကျသော်လည်း ၎င်းကိုဝယ်ရန် ဝမ် 5,000 ကျော်ဖြင့် အလွန်စျေးကြီးသည်။
3. Conceptual diagram
1) ကစီဓာတ် စားပွဲတင်ဇွန်း (၃) ဇွန်းခန့် (သို့) ကစီဓာတ်ကို ရေတွင်စိမ်ထားပါ (သို့) အနံ့ကို နွားနို့၊ ဟင်းချက်ဝိုင်စသည်ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
လှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ (ရှေ့ခြေထောက်၊ ဝက်ဗိုက်၊ နောက်ခြေထောက် အစိတ်အပိုင်းများကိုလည်း ဖြစ်နိုင်သည်) လှီးပြီး ဆီထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။
2) Canola ဆီ သို့မဟုတ် နေကြာစေ့ဆီသည် အဆီအတွက် ကောင်းမွန်သည်။ ကစီဓာတ်ကို လွှင့်ပစ်လိုက်ရင် ရွှေရောင်အသံထွက်ပြီး အောက်ခြေကနေ ချက်ခြင်းပြုတ်ကျလာရင် ဆုပ်နယ်ထားတဲ့ အသားတွေကို လောင်းထည့်လိုက်ပါ။
4. ကစီဓာတ်အချိုးအစားနှိုင်းယှဉ်
1) အာလူးကစီ၊ ကန်စွန်းဥ 7:3 နှင့် ရေရှည်သိုလှောင်ရန်အတွက် ပြောင်းဖူးကစီဓာတ် 6:2:2 အချိုးအစား ရောမွှေပါ။
2) tapioca ကစီဓာတ်ကိုအသုံးပြုသောအခါအဆာပြေအသားကိုအဆင့်မြှင့်ပါ။ သို့သော် အချိန်အကြာကြီး ကြော်လျှင် သို့မဟုတ် နှစ်ကြိမ်ကြော်ပါက အလွန်ကြမ်းပါသည် (chapsaltangsuyuk ပျက်ကွက်ခြင်းနှင့် အလွန်ဆင်တူသည်)
3) အာလူးကို 100% ကစီဓာတ်နဲ့ ကြော်ထားရင် ချက်ချင်းစားတဲ့အခါ အရသာအရှိဆုံး အရသာရှိပါတယ်။
5. မုန့်စိမ်းနည်းပညာများကိုနှိုင်းယှဉ်
1) မုန့်စိမ်းသည် ပိုအေးလေ၊ အသားပို တင်းလာလေဖြစ်သည်။
2) ဂျုံမှုန့်ထဲကို ဆီရောမွှေပြီး ကြော်ထားရင် လေပူဖောင်းတွေ ဝင်လာပြီး ပိုကြွပ်လာပါလိမ့်မယ်။
6. ငံပြာရည်နည်းပညာများကို နှိုင်းယှဉ်ခြင်း။
1) MSG ထည့်ရင် ပိုအရသာရှိတယ် (ketchup ထည့်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းတွေထဲက တစ်ခုက MSG ပါဝင်တာကြောင့်)
2) ပဲငံပြာရည်အခြေတွင် ရှာလကာရည်နှင့် သကြားကို ရောစပ်ပါက သန့်ရှင်းသောအရသာရှိသည်။
3) ketchup အခြေခံသည် ဂျပန်စတိုင်နှင့် နီးစပ်သော ချက်ပြုတ်နည်းဖြစ်ပြီး ယနေ့ခေတ် တရုတ်စားသောက်ဆိုင်များစွာသည် ၎င်းတို့၏ ဆော့စ်များတွင် ketchup ကို ရောစပ်ပြီး ကျွေးပါသည်။
7. ဝက်သားအစိတ်အပိုင်းအလိုက် အသွင်အပြင်များကို နှိုင်းယှဉ်ခြင်း။
1) ဝက်သား [sirloin] အရသာရှိသော်လည်း ဈေးကြီးသည်။
2) [ရှေ့ခြေထောက်အသား] တွင်၊ ၎င်းသည်အလွန်အရသာရှိသောဝါးသောအသားဖြစ်သည်။
3) [နောက်ခြေထောက်အသား] တွင်၊ ၎င်းကို စားသောက်ဆိုင်ရှိ ယူနစ်စျေးနှုန်းနှင့် ကိုက်ညီစေရန် ပေါင်းထည့်သော်လည်း အသားကို marinade (ပြုပြင်ပြီး) ဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားသည်။
4) ဝက်သားမှာ အလွန်ကြွယ်ဝသော်လည်း ဆီများသောကြောင့် အမြင်ကွဲလွဲနိုင်ပါသည်။
-
28
-
3
အမျိုးအစား:
(ဖျက်သည့်အခါ၊ အမည်ဝှက်ကို တိုက်ရိုက်ထည့်နိုင်သည်။)